Sakarca’nın diğer adı nedir? Sakarca bitkisi coğrafi sınırda “Çökülce”, “Sütlücen” ve “Çağdem” adlarıyla anıldığı için Ordu Sakarca Mıhması Çökülce, çiğdem veya kavrulmuş sütlücen olarak da bilinmektedir. Sakarca bitkisi kendiliğinden yetişir ve Şubat-Mayıs ayları arasında hasat edilir. Sakarca otu hangi bölgelerde yetişir? Ordu’da fındık bahçelerinin çoğunlukta olduğu çeşitli yerlerde yetişen sakarca bitkisinden hazırlanan “Sakarca mihması” sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Sakarca nasıl pişirilir? Sakarcalar temizlenir ve yıkanır. Soğan parçaları kaynar suda yumuşayana kadar pişirilir. Suyu süzülür, incecik doğranır, yumurta, mısır unu ve tuz eklenip karıştırılır. Teflon tavada yağda alt üst edilerek kızartılır. Sakarca bitkisi neye iyi gelir? Sakarca otunun faydaları nelerdir, ne…
Yorum Bırak